Каждая хозяйка знает, что есть блюда, которые не нуждаются в дополнительных рекомендациях. Просто произнесите их название, и все почувствуют, как в воздухе витает аромат домашней кухни. Куриный суп с зелёным горошком и яйцом — именно такое блюдо, которое давно стало любимым в многих семьях. Готовится он нередко, порой даже дважды в неделю, и кастрюля с ним всегда оказывается пустой — место для нового приготовления.
Этот суп обладает удивительным домашним уютом. Он не грузит, но в то же время отлично насыщает. Не возникает желания сразу же лечь спать, а чувство голода не возвращается быстро. Дети обожают его за мягкий вкус и сладкий горошек, взрослые ценят его за простоту и тепло. Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина, особенно в будние дни, когда времени на готовку катастрофически не хватает.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 250 г
- Куриное бедро — 350 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — половина головки
- Яйца — 2 шт.
- Зелёный горошек — 200 г (замороженный или консервированный)
- Растительное масло — для жарки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода — 2 л
- Соль, специи — по вкусу
- Зелень — по желанию
Пошаговый процесс
Этот суп можно легко модифицировать. Если времени в обрез, просто нарежьте овощи и добавьте их в бульон с картофелем — вкус будет проще, но всё равно уютно. На следующий день он становится ещё лучше и отлично хранится в холодильнике до трех дней. Его можно быстро разогреть или даже заморозить порциями.
Полезный совет: если готовите суп для детей, лучше ограничьте количество специи и лаврового листа — взрослые всегда смогут добавить по вкусу. Подавайте его горячим с кусочком свежего хлеба, и вы увидите, как ваш дом наполняется теплом и комфортом.
