Тефлон, или политетрафторэтилен (PTFE), стал популярным благодаря своим уникальным характеристикам, включая отличное скольжение и устойчивость к химическим воздействиям. Этот синтетический полимер сохраняет свои свойства в широком диапазоне температур — от -269 °C до +260 °C.
Тефлон: случайная находка химика
В 1938 году американский химик Рой Планкетт в ходе экспериментов по созданию хладагентов случайно открыл белый порошок на стенках баллона с газообразным тетрафторэтиленом. Позднее было установлено, что это вещество представляет собой полимер — политетрафторэтилен, который образовался в результате самопроизвольной полимеризации газа.
Мытье тефлоновых покрытий: рекомендации
Политетрафторэтилен активно используется в пищевой промышленности как антипригарное покрытие для форм и листов для выпекания. Однако важно знать, как правильно за ним ухаживать. Не следует использовать специализированные моющие средства: в случае тефлона это не так критично, поскольку материал химически инертен. Но металл, скрывающийся под покрытием, требует более внимательного обращения.
Тефлон превосходит даже золото и платину по своей химической стойкости, но менее устойчив к механическим повреждениям. В процессе эксплуатации на покрытии могут появляться микросколы и царапины, что делает металл уязвимым к химии моющих средств. Если основа — алюминий, применение щелочных средств приведет к коррозии, и тефлон начнет отслаиваться.
При выборе моющего средства необходимо учитывать:
Для обычных загрязнений, таких как масляный налет, подойдет моющее средство для кухонного оборудования, например, "Химитек Кухмастер". А для более стойких загрязнений, таких как нагар, хорошо зарекомендовало себя средство "Химитек Спец-Универсал-ЦВМ".
В завершение, сушить и хранить тефлоновую утварь лучше так, чтобы не повредить антипригарный слой: не ставить предметы друг на друга и использовать защитные разделители.
