На выходных можно порадовать себя легким и питательным супом, идеально подходящим для диетического питания. Для этого понадобятся свино-говяжий фарш и свежая овощная смесь. Результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 г свино-говяжьего фарша
- 2 ст. ложки риса (как для плова)
- 1 яйцо
- 0,5 луковицы
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
Процесс приготовления фрикаделек прост. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и из полученной массы формируются круглые котлетки.
Приготовление супа
Сначала необходимо довести воду до кипения. Как только вода закипит, фрикадельки аккуратно закладываются в кастрюлю и варятся в течение 10 минут. Не забудьте снять пену, а также добавить оставшуюся мелко порезанную половину луковицы.
Пока фрикадельки варятся, овощную смесь размораживают в холодной воде за одну минуту. Затем овощи добавляют в кастрюлю вместе с:
- 50 г сливочного масла
- лавровым листом
- черным и острым красным перцем
На последнем этапе в суп добавляют свежую зелень - петрушку, укроп или кинзу, в зависимости от ваших предпочтений. Овощи должны вариться всего 3 минуты.
Дайте супу настояться под крышкой в течение 10 минут, и можно наслаждаться его насыщенным вкусом!
Хотите подробное видео по рецепту?
Не упустите шанс увидеть весь процесс приготовления! Перейдите по ссылке, чтобы насладиться видео-рецептом.
