Идеальный вариант для домашней выпечки — заливной пирог на кефире. Легкий и быстро готовящийся, этот пирог не требует сложных манипуляций с тестом. Достаточно просто перемешать ингредиенты, и можно наслаждаться чудесным угощением. В данной версии используется аппетитная начинка из капусты.
Простой рецепт пирога с капустой и яйцом
Ингредиенты для приготовления теста:
- Кефир — 300 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Сода — 1 ч. ложка;
- Мука — в количестве, примерно равном тесту для оладий.
Для начинки понадобятся:
- Репчатый лук — 1 небольшой;
- Капуста — 250 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Соль, специи и свежая зелень — по вкусу.
Приготовление пирога с капустой и яйцом
1) Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до мягкости. Затем добавить нашинкованную капусту, приправить солью и специями. Потушить под крышкой на небольшом огне до готовности. Яйца сварить вкрутую и также мелко нарезать.
Смешать готовую капусту с яйцами — это будет начинка для пирога.
2) Для теста вбить яйца в кефир, добавить соду, соль и сахар. Тщательно перемешать. Постепенно вворачивать муку, контролируя консистенцию — тесто должно быть как для оладьев. Влить растительное масло и снова перемешать.
3) Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста, разровнять. Выложить начинку из капусты и залить оставшимся тестом. При желании можно посыпать кунжутом.
4) Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать пирог около 30-35 минут. Проверить готовность шпажкой: если она выходит сухой, то пирог готов.
Такой заливной пирог получается невероятно нежным и опасно вкусным — просто тает во рту. Отличный вариант для чая или перекуса. Приготовление проверенное, так что вперед на кухню!
