Салат «Мимоза» давно занял свое почетное место на праздничных столах, но, как правило, в составе имеет консервированную рыбу. Однако существует оригинальный рецепт, который не требует этого ингредиента и становится не менее вкусным и интересным!
Что потребуется для приготовления
- Зеленая чечевица – 50 г (время варки – около 40 минут)
- Вареная морковь – 2 шт. (примерно 200 г)
- Лист нори – 1 шт. (по типу для суши)
- Небольшая репчатая луковица – 1 шт.
- Вареные яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с варки чечевицы до мягкости и последующего легкого остывания. В это время лист нори стоит нарезать на мелкие кусочки, а затем объединить его с уже приготовленной чечевицей. Полученную смесь следует аккуратно размять, приправить солью, перцем и добавить два столовых ложки растительного масла. Дать сильно остыть.
Очистить морковь, лук и яйца. Для удобства сборки салата можно создать кулинарное кольцо из фольги, придавая ему любую форму и размер. Установить кольцо на тарелку и выложить первым слоем подготовленную чечевицу.
Следом насыпаем яйца, предварительно натертые на терке, и смазываем их майонезом. Далее идут слои лука и моркови, каждый из которых также пропитываем майонезом. Завершаем сборку щедрой порцией майонеза, а для украшения салат посыпаем нарезанной петрушкой. Аккуратно снимаем кольцо – и салат готов к подаче!
Это вкусное и необычное блюдо украсит любой стол, поднимет настроение и позволит открыть новый взгляд на классические рецепты.
