Готовим вместе: простые ингредиенты
- Творог — 400 г
- Сливочное масло — 200 г
- Желатин — 1 ст. ложка
- Ванилин — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
- Овсяное печенье — 50 г
- Шоколад — 200 г
- Джем — 50 г
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка творожной массы: В глубокой миске жирный творог вместе с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом тщательно взбиваются до достижения однородной кремообразной консистенции. Затем по вкусу добавляется ванилин, а в растворенный в горячей воде желатин вливается тонкой струйкой. Миксером взбивается еще раз, после чего масса выливается в форму и помещается в холодильник на 4–5 часов для застывания.Приготовление основы: Для коржа овсяное печенье аккуратно разминается и смешивается с растопленным на водяной бане шоколадом. Подготовленная форма для торта застилается пергаментом, выкладывается коржевая масса, придавая ей нужную форму, и ставится в холодильник на 1 час.Сборка чизкейка: Как только творожная масса схватилась, форму следует на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы освободить начинку. Затем аккуратно перекладывается на заранее подготовленный корж. Сверху чизкейк смазывается густым фруктовым джемом и обмазывается теплым растопленным шоколадом. После этого он возвращается в холодильник, где настаивается всю ночь.Этот восхитительный австралийский чизкейк станет настоящим украшением любого стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
