Многие садоводы уже подготовили свои морозильные камеры для хранения урожая. Это самый удобный способ сохранить овощи, зелень и ягоды с минимальными затратами времени, что особенно актуально в летние и осенние месяцы. Предлагается использовать запасы ягод и испечь вкусный пирог с замороженной начинкой.
Что понадобится для пирога
Для приготовления ягодного пирога не требуется специальных кулинарных навыков. Можно использовать практически любые ягоды. Но для детского варианта лучше выбрать малину, а для любителей кислинки подойдет смородина.
- 150 г масла или маргарина (можно смешать),
- 150 г сахара,
- 1,5 стакана муки,
- 3 яйца,
- 1,5-2 стакана замороженных ягод,
- 1 ст. ложка разрыхлителя или 1 ч. ложка гашёной соды,
- 1-2 ст. ложки крахмала,
- ванильный сахар,
- сахарная пудра для посыпки.
Этапы приготовления
Для удобства смешивания ингредиентов лучше воспользоваться миксером. Взбить яйца с сахаром до состояния светлой массы.
Затем в чашу мультиварки добавить масло и растопить его на любом режиме. Это избавит от необходимости дополнительно смазывать чашу для выпечки.
В яично-сахарную смесь постепенно вводится мука и разрыхлитель, после чего аккуратно добавляется растопленное масло. Всё тщательно перемешивается до получения однородной массы, не забудьте добавить ванильный сахар.
К замороженным ягодам следует добавить крахмал и перемешать. Это поможет сохранить начинке нужную консистенцию. Готовое тесто переливаем в чашу мультиварки и равномерно распределяем ягоды по поверхности.
Выпекать пирог следует в режиме «Выпечка» в течение 60-80 минут — всё зависит от мощности вашей мультиварки. Для оптимального результата рекомендуется выпекать 80 минут. После чего, с помощью чаши пароварки, аккуратно вынимаем пирог и даём ему немного остыть, затем посыпаем сахарной пудрой.
Если пирог предназначен для детей, не забудьте добавить сахарного «другого» — малиновая начинка может оказаться несколько кислой. Тем не менее, сочетание сладкого теста и кислых ягод создаёт уникальный летний вкус.
Идеи для вдохновения
Для кулинаров, желающих экспериментировать, предлагаются другие рецепты ягодных пирогов:
- Перевернутый клюквенный пирог с легкой кислинкой,
- 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками,
- Фруктовые пироги на основе кефира,
- Насыпной малиновый пирог «Малиновое наслаждение»,
- Чизкейк с клубникой — мастер-класс для гурманов.
