На новогоднем рыбном аукционе в Токио произошла настоящая сенсация: японский ресторатор Киеси Кимура, известный как «король тунца», снова завоевал титул, заплатив колоссальные 253 миллиона рублей за огромного тунца.
Этот тунец, весом 243 килограмма, был выловлен недалеко от северного побережья Японии. Торги достигли внушительных 510,3 миллиона иен, что эквивалентно 253 миллионам рублей. Это событие стало знаковым, так как столько за тунца не платили с 1999 года.
Интересно, что до этого самого дорогого тунца, сокрушившего все рекорды, 278-килограммовый экземпляр был продан в 2019 году.
Традиция на высоте
Теперь Кимура планирует разделать своего рекордного тунца и представить его в виде суши в своих ресторанах. Цены на роллы ожидаются в районе 500 иен (около 250 рублей) за порцию. Это стало прекрасной новостью для любителей японской кухни, ведь каждый сможет попробовать частичку такого уникального блюда.
Рекорды и исторические моменты
Не стоит забывать, что в 2016 году ресторатор уже удивил мир, приобретя тунца весом 200 килограммов за 14 миллионов иен на аналогичном аукционе в районе Цукидзи. Каждый новый аукцион становится не только конкуренцией между ресторатами, но и праздником для ценителей морепродуктов.
