Глиняные горшочки снова в моде! Многие забыли о них, прятав в дальние уголки шкафов, но это не просто старинный способ приготовления. Напротив, эти горшочки — настоящая находка для кулинаров. Приготовление пищи в глине позволяет достичь уникальных вкусовых качеств, а программы автоматического приготовления смогли упростить процесс до максимума.
Зима продолжается, и уютные вечера с близкими — это отличный повод порадовать их вкусными блюдами, приготовленными в глиняных горшочках. Почему стоит вспомнить об этой посуде? Вот несколько причин:
- Приготовление без масла — глиняное покрытие делает это возможным;
- Керамика равномерно сохраняет тепло, а ингредиенты томятся в собственном соку;
- Герметичные крышки не позволяют ароматам улетучиваться.
На кулинарных курсах «Гастрономия» можно узнать, как готовить в горшочках и освежить меню такими блюдами как картошка с грибами и сырный суп, подаваемый с тестяной крышкой. Гостям точно будет интересно!
На что обратить внимание при выборе горшочков
Планируете покупку глиняных горшочков? Вот ключевые моменты, которые помогут вам сделать правильный выбор:
- Оптимальный объем — от 300 мл;
- Для супов подойдут емкости с узким горлышком;
- Толщина стенок должна соответствовать толщине дна;
- Крышки должны плотно прилегать;
- Изучите производителей, чтобы избежать некачественных товаров;
- Проверяйте на наличие трещин и дефектов.
Рецепты блюд в горшочках
Кулинария в горшочках — это искусство, где интуиция и простота делают свои блага. Например, вы можете использовать любые ингредиенты, которые есть под рукой.
Пшенная тыквенная каша
Ингредиенты: тыква, молоко, пшенка, сахар, грецкие орехи, мускатный орех, корица и мед. Приготовление простое: смешать все ингредиенты в горшочке и запечь на 40 минут.
Креветки в горшочках
Ингредиенты: креветки, томатный соус, сыр, болгарский перец, лук, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Обжарьте овощи и залейте их соусом, добавьте креветки и сыр, и запекайте 20 минут.
Глиняные горшочки — это не реликвия, а практичный способ готовить потрясающие блюда, которые порадуют даже самых притязательных гостей!
