Сегодня мы предлагаем вам рецепт невероятно аппетитного домашнего мармелада, приготовленного из свежих апельсинов. Такой десерт не только порадует вас вкусом, но и станет великолепным угощением для гостей. Кроме апельсинов, для его создания можно использовать сок мандаринов или даже готовый сок из упаковки, что делает процесс еще проще.
Ингредиенты для мармелада
- Апельсиновый сок – 300 мл (примерно 3 апельсина)
- Сахар – 140 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Желатин – 25 г
- Для посыпки: измельченная кокосовая стружка
- Форма 13 х 22 см
Этапы приготовления
1. Для начала, извлеките сок из трех апельсинов. Одновременно не забудьте аккуратно снять цедру с одного из них.
2. В 120 миллилитрах подготовленного сока добавьте желатин и тщательно перемешайте. Дайте желатину набухнуть, следуя рекомендациям на упаковке.
3. В сотейник влейте оставшийся сок, добавьте сахар и цедру. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты до полного растворения сахара.
4. Затем добавьте набухший желатин и хорошенько перемешайте до его полного растворения.
5. Процедите полученную массу через сито в форму, предварительно застеленную пленкой. Убедитесь, что сок остыл до комнатной температуры, прежде чем ставить форму в холодильник для застывания мармелада.
6. После того как мармелад застынет, нарежьте его на порционные кусочки. Для дополнительного акцента можно посыпать каждый кусочек измельченной кокосовой стружкой.
Обратите внимание: посыпка сахаром может привести к тому, что мармелад начнет подтаивать, поэтому лучше использовать кокос.
