Зачем идти в ресторан, когда можно создать атмосферу азиатской кухни прямо у себя дома? Этот простой и вкусный рецепт курицы по-азиатски позволяет приятно удивить своих близких, не затрачивая на это много времени и средств. Основой блюда служит качественное куриное филе, которое в сочетании с яркими овощами наполняется насыщенным вкусом. Подавать такое блюдо лучше всего с отварным рисом, который идеально дополнит его аромат.
Ингредиенты для курицы
- Куриное филе – 500 г
- Репчатый лук – 1 луковица
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Зелёный лук – небольшой пучок
- Растительное масло – для жарки
Ингредиенты для соуса
- Соевый соус – 50 мл
- Рисовый уксус – 1 ст. л
- Сахар – 1 ст. л (без горки)
- Сушёный имбирь – 1 ст. л
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1 ч. л
- Кунжут – 1 ст. л
- Растительное масло для соуса – 2 ст. л
- Мелкая смесь перцев – 0,5 ч. л
Приготовление
Первым делом куриное филе нарезают небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось. Лук режется полукольцами, болгарский перец — брусочками, а морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови, чтобы получить изящные соломки. Зелёный лук также нарезается крупно, а чеснок натирается на мелкой тёрке.
Далее в отдельной посуде смешиваются соевый соус, рисовый уксус, растительное масло, соль, имбирь, сахар, смесь перцев и чеснок. Все компоненты тщательно перемешиваются.
Сковороду нужно разогреть и добавить растительное масло. Куриное филе выкладывается на хорошо разогретую сковороду и обжаривается до золотистой корочки. После этого филе перекладывается на тарелку.
Теперь на сковороду добавляются нарезанные лук, болгарский перец, морковь и зелёный лук. Овощи нужно обжаривать 3-4 минуты до смягчения. Затем к ним добавляется обжаренное куриное филе и подготовленный соус. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и готовятся еще около 2 минут. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо кунжутом.
Курица по-азиатски готова! Это простое и ароматное блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина или дружеской вечеринки.
