Российские ученые развенчали миф о самом гигиеничном материале для разделочных досок
Ученые из Российского экономического университете имени Г.В.Плеханова положили конец давним спорам о "самом гигиеничном" материале для кухонных разделочных досок, которые длятся с тех самых пор, как в этих материалах появилось разнообразие. Выбирайте любую - какая вам больше нравится по цвету, твердости или форме.
Моделируя кухонную рутину, ученые по полчаса "загрязняли" поверхность досок из стекла, полипропилена, акрила и дерева мясным фаршем. Потом мыли – терли примерно минуту губкой, используя жидкость для мытья посуды, или отправляли в посудомоечную машину. Потом оставляли на два часа при температуре +25 градусов. Мокрые – не вытирали.
Исследования проб под микроскопом показали: ни в одном из экспериментов "существенного микробного обсеменения" выявлено не было. Ни на одной доске, из чего бы она ни была сделана, Главное – не забыть тщательно очистить и вымыть доску.
А какие разделочные доски вы предпочитаете?
деревянные
пластиковые
стеклянные
другое (напишу в комментариях)
