Нежный и аппетитный теплый салат с курицей и яйцом-пашот — это не только здоровое начало дня, но и отличный выбор для легкого обеда. Сочетая в себе свежесть салата и деликатный вкус яиц, он станет настоящей находкой для ценителей вкусной и полезной пищи, пишет канал.
Что понадобится для приготовления?
Для 2 порций этого аппетитного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты: 2 картофелины, 1 куриное филе, 2 яйца
Масло: растительное для жарки
Заправка:
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока или винного уксуса
1 ч.л. зернистой горчицы
Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление салата не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Следуйте простым шагам:
Нарезать очищенный картофель кружочками и обжарить до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом.
Куриное филе смазать маслом и приправить специями, запечь на гриле или обжарить до готовности.
Для яиц-пашот: опустить их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты и аккуратно извлечь.
Держите готовый картофель в тепле, а яйца лучше промокните бумажными полотенцами. Курицу заверните в фольгу.
Для заправки смешайте горчицу, лимонный сок, соль и перец, постепенно вливая оливковое масло и взбивая до образования однородной эмульсии.
Смешайте картофель с ложкой заправки и выложите на дно тарелки. Салатные листья и помидоры черри соедините с оставшейся заправкой и распределите сверху картофеля.
Нарежьте куриную грудку и выложите на салат, сверху добавьте яйцо-пашот и полейте оставшейся заправкой.
Этот салат станет изюминкой вашего стола. Наслаждайтесь!