Нежные мясные шарики, пропитанные пряным томатным соусом, легко приготовить дома. Митболы подойдут для семейного обеда и отлично сочетаются с пастой, свежим хлебом или любимым гарниром.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша — говяжьего, свиного или смешанного;
- 1 небольшая луковица и 2 зубчика чеснока;
- стакана панировочных сухарей;
- стакана молока и 1 яйцо;
- 2 ст. ложки рубленой петрушки;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- около 400 г томатного соуса;
- по ? ч. ложки сушёных базилика и орегано;
- 1 ч. ложка сахара, соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, сухарями, молоком, яйцом и петрушкой. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Скатайте небольшие шарики.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Влейте томатный соус, добавьте сахар, базилик, орегано, соль и перец. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 5–7 минут, чтобы соус стал ароматнее.
Осторожно выложите митболы в соус, накройте сковороду крышкой и тушите 15–20 минут — до полной готовности мяса. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. По желанию добавьте в соус нарезанную морковь или сладкий перец.
Подача и пищевая ценность
Митболы особенно хороши со спагетти, другой пастой или ломтиком свежего хлеба. Калорийность зависит от состава фарша и размера порции: ориентировочно блюдо содержит 300–400 ккал, 20–30 г белка, 10–20 г жиров и 20–30 г углеводов на порцию.