Что купить к Новому году заранее: три этапа подготовки к праздничному столу

Покупки к новогоднему столу удобно разделить на три этапа: продукты длительного хранения приобрести заранее, сырокопчёные колбасы и некоторые сыры — примерно за неделю, а скоропортящиеся продукты — за 1–2 дня до праздника. Такой план помогает распределить закупки и избежать спешки в магазинах в последние дни декабря. **Заранее: продукты длительного хранения** К первой группе относятся крупы, мука, сахар, макароны, растительное масло и консервы, например горошек и кукуруза. Можно также купить чай, кофе, сладости, орехи и сухофрукты. Красную икру и другие деликатесы в герметичной упаковке тоже допустимо приобрести заранее, но важно проверить срок годности: он должен покрывать период как минимум до середины января. **Примерно за неделю до праздника** На этом этапе можно купить сырокопчёные колбасы, некоторые виды сыра, замороженные полуфабрикаты для запланированных блюд, а также фрукты и овощи, которые хранятся дольше свежей зелени. **За 1–2 дня до Нового года** Ближе к празднику покупают продукты, которым требуется особенно бережное хранение: мясо, рыбу, птицу, молочные продукты, свежие огурцы, помидоры и зелень. К этой же группе относятся готовые салаты, нарезки и свежая выпечка. Покупку скоропортящихся продуктов заранее лучше не планировать: при неправильном хранении они могут стать небезопасными. Чтобы ничего не упустить, составьте список и распределите товары по этим трём категориям.