На московских ярмарках можно найти мёд из разных уголков страны — от привычного цветочного до редких сортов с необычным вкусом и ароматом. Поставки идут из Смоленской, Орловской, Воронежской и Ульяновской областей, Алтайского края, Башкортостана и других регионов.
Вкус, который зависит от места
Особым спросом пользуется алтайский мёд. На его свойства влияют природные условия края: перепады дневных и ночных температур способствуют накоплению в растениях эфирных масел и других веществ, которые переходят в готовый продукт.
Покупатели также выбирают мёд из окрестностей реки Хопёр и продукцию кочевых пасек. Пчеловоды перемещают ульи от Краснодарского края до Тульской области, поэтому пчёлы собирают нектар в степях, лесах и на лугах. Разнообразие медоносов отражается на вкусе и аромате мёда.
От классических сортов до медовых десертов
На прилавках представлены акациевый, каштановый, дягилевый, вересковый и кипрейный мёд. Есть и необычные варианты — с живицей, орехами, семечками или сосновыми шишками, а также крем-мёд с ягодами и фруктами. Помимо привычных банок, пасечники привозят мёд в сотах, забрус и пергу.
С конца августа москвичи приобрели на ярмарках почти 10 тонн мёда. Продукт содержит витамины, антиоксиданты и ферменты; при этом его полезные свойства не заменяют медицинскую помощь.
Ярмарки остаются популярным местом покупки фермерских продуктов: за минувшее лето их посетили около четырёх миллионов человек, приобретших почти 5,5 тысячи тонн продукции. Перед тем как попасть на прилавок, товары проверяют специалисты государственной ветеринарной службы Москвы. Торговые площадки оборудованы для продажи и хранения продуктов и располагаются в том числе рядом со станциями метро.