Что есть и пить при простуде: подходящие продукты и три простых рецепта

Во время простуды можно выбирать тёплые напитки и простые блюда, которые легко есть при слабом аппетите. Подойдут бульон, суп, паровой омлет, нежирная рыба, морсы и вода. Если есть не хочется, важно не заставлять себя: можно начать с питья, а к еде вернуться по мере улучшения самочувствия. Что включить в меню • Тёплое питьё: вода с лимоном и имбирём, травяной чай, ягодный морс, компот из сухофруктов, куриный или овощной бульон. Морсы можно готовить без сахара или с небольшим его количеством. • Лёгкие источники белка: куриный суп, нежирная рыба на пару, яйца всмятку или паровой омлет, фрикадельки из курицы или индейки. • Фрукты и ягоды: киви, цитрусовые, смородина, малина. Если кислое раздражает горло, от цитрусовых лучше отказаться. В качестве источников цинка подойдут тыквенные семечки, кунжут и нут. • Лук и чеснок можно добавлять в готовые блюда, чтобы не раздражать желудок. Имбирь используют в напитках, куркуму — в супе или тёплом молоке. Мёд добавляют в остывший напиток, не горячее примерно 40 °C. Три простых рецепта Куриный суп. Залейте 500 г куриных крыльев, спинок или голеней 2–2,5 л холодной воды, доведите до кипения и снимите пену. Варите час на слабом огне с целыми луком и морковью. Процедите бульон, отделите мясо от костей и верните его в кастрюлю. Добавьте нарезанную куриную грудку, морковь и сельдерей, варите 15 минут. Положите горсть вермишели, специи и соль; готовый суп посыпьте зеленью. Имбирно-лимонный чай. Залейте 3–4 см нарезанного имбиря, палочку корицы и, по желанию, две коробочки кардамона 400–500 мл кипятка. Настаивайте под крышкой 7–10 минут. Когда напиток остынет примерно до 40 °C, добавьте два кружка лимона и 1–2 ч. л. мёда. Ягодный морс. Разомните 1,5 стакана размороженных ягод, залейте 1,5 л горячей, но не кипящей воды и оставьте под крышкой на 20–30 минут. Процедите и подсластите по вкусу. При плохом самочувствии лучше ограничить алкоголь, жирную и жареную пищу, фастфуд, копчёности, сладости и жёсткие сухие закуски. Если после молока усиливается ощущение густой слизи, можно выбрать кефир или натуральный йогурт.