Вкусный календарь ноября: веганские блюда, борщ и день глинтвейна

В ноябре есть поводы приготовить самые разные блюда — от растительных угощений и восточных сладостей до густого борща и домашней выпечки. Вот даты, которые помогут разнообразить меню в течение месяца. **1 ноября — Международный день вегана.** Веганское общество учредило праздник в 1994 году, к своему 50-летию. Это подходящий день, чтобы приготовить блюда без продуктов животного происхождения. **3 ноября — День сэндвича в США и День оладий.** Американские варианты сэндвичей различаются от штата к штату. А дома можно испечь оладьи и подать их с икрой, сметаной или брусничным вареньем. **7 ноября — День восточных сладостей.** Пахлава, рахат-лукум, нуга и козинаки подойдут для чаепития. В качестве угощений можно выбрать сладости с медом и грецкими орехами. **8 ноября — День булочек.** В этот день можно испечь бриошь, синнабоны, плюшки с сахаром или французские крендели. По словам историков кулинарии, популярности бриоши способствовали картины Эдуарда Мане, на которых часто появлялась эта выпечка. **9 ноября — День ромовой бабы.** Это нежный кекс, пропитанный сиропом с ромом и пряностями. Ромовую бабу не стоит путать с савареном — французским родственником, который пропитывают красным вином и специями. **10 ноября — День борща.** Для холодного времени года подойдет наваристый борщ на говяжьей грудинке. Его подают с черным хлебом, салом, чесноком и сметаной. **13 ноября — День рождения сосиски.** Можно приготовить домашние купаты или запечь баварские колбаски с квашеной капустой. В Германии в этот день некоторые мясные лавки предлагают скидки на свою продукцию. **15 ноября — День молочного коктейля.** Варианты напитка — ванильный, шоколадный с мятой или фисташковый. Для приготовления понадобится блендер и пломбир. **16 ноября — День глинтвейна.** Прообраз напитка появился еще в Древнем Риме: тогда пряности добавляли в холодное вино, а подогревать его стали позднее. **25 ноября — День домашней кухни.** В меню могут быть картофельная запеканка, пирожки с капустой или тушеное мясо — простые блюда, которые ассоциируются с домашним столом. Завершить месяц можно порционными капкейками или большим кексом.