Оптовые цены на брынзу, фету и другие рассольные сыры в России выросли за год на 12,2%, до 647 тыс. рублей за тонну в августе 2026 года, следует из данных Росстата.
При этом остальные виды сыров подешевели. Стоимость мягких сыров снизилась на 7,6%, до 523,8 тыс. рублей за тонну, плавленых на 4,3%, до 416,3 тыс., полутвердых на 3,8%, до 539,9 тыс., твердых на 3%, до 505,7 тыс. рублей.