Сахарное печенье на сметане с корицей
Сахарное печенье с корицей это не просто десерт, а настоящий ароматный уют, который наполняет дом теплом. Простой в приготовлении, этот рецепт станет настоящей находкой для любителей сладостей. Выпечка на сметане обеспечивает мягкость, а корица добавляет неповторимый аромат, который сделает любое чаепитие особенным.
Необходимые ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 150 г
- Сахарная пудра 30 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Мука 250 г
- Корица для начинки 1-2 ч.л.
- Сахар для обсыпки 2-3 ст.л.
Приготовление
Начинается всё с того, что в глубокой миске соединяется размягченное сливочное масло и сметана. К этой смеси добавляется сахарная пудра, щепотка соли, ванильный сахар и разрыхлитель тщательно перемешать компоненты до однородности. Важно помнить, что если сахарной пудры нет, можно использовать обычный сахар, просто потребуется немного больше времени для его растворения.
Следующий шаг добавление муки. Здесь важно аккуратно замешивать тесто, которое получится мягким и не прилипнет к рукам, что облегчит работу. Затем тесто раскатывается в пласт толщиной 2-3 миллиметра и посыпается корицей. Необходимо быть внимательным с её количеством: для легкого аромата достаточно одной чайной ложки, а для яркого лучше использовать две.
После этого тесто скручивается в плотный рулет и нарезается кусочками нужной толщины. Каждую порцию обваливают в сахаре, что придаст печенью аппетитную хрустящую корочку. Выпекать печенье нужно на заранее разогретом до 180C противне в течение 15 минут, периодически проверяя готовность.
В итоге получается не только сладкий, но и очень ароматный десерт, которому сложно устоять. Всем приятного аппетита!