В Твери в местном сыре нашли кишечную палочку
В образце местного сыра жирностью 45% выявлены бактерии группы кишечной палочки, показал микробиологический анализ, сообщает Тверская испытательная лаборатория ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Специалисты пояснили, что обнаружение кишечной палочки указывает на неудовлетворительное санитарное состояние производства и низкое качество продукции. Возможные причины — нарушения гигиены персонала, некачественная уборка цехов или недостаточная дезинфекция оборудования. Подробнее на ТИА.
