Эксперты рассказали, сколько минут должен жариться шашлык
Жарка шашлыка занимает до 25 минут в зависимости от вида мяса и толщины кусков. Эксперты рекомендуют жидкость на основе парафина или глицерина: не лейте её прямо в мангал — заранее смочите угли и дайте розжигу впитаться. Начинать жарку стоит, когда исчез дым и угли покрылись "сединой".
Шашлык из свинины готовят 10–15 минут, из говядины — 18–20 минут; время варьируется с учётом толщины кусочков, которые желательно нарезать одинаковыми (примерно 33 или 44 см). Ножки и бёдра птицы жарятся около 25 минут. Подробнее на ТИА.
