Сыр стал самым ярким и обсуждаемым символом импортозамещения в России. В 2014 году в ответ на западные санкции РФ ввела продовольственное эмбарго. Европейский пармезан, камамбер и гауда исчезли с прилавков. В итоге за 10 лет производство сыра в России выросло втрое с 300 тысяч тонн до 1 млн тонн.
В этом году российский рынок даже столкнулся с проблемой перепроизводства, поскольку сыра сделали на 9% больше, чем его потребляют. Из-за этого цены на твердые и полутвердые сыры снизились на 20%. Рассказываем, какие еще продукты успешно импортозаместили в нашей стране.